『屋久島で民宿やっていました』

鮮度抜群で、獲れた日にしか食べられない贅沢な『首折れサバお造り』！屋久島の海で獲れたサバは、その日のうちに高速船でお店に届きます。特に驚くべきはそのモチモチした食感。シンプルな味付けで、屋久島の恵まれた海で育ったサバならではの味わいをお楽しみいただけます◎また、このお造りは屋久島以外では鹿児島天文館でしか味わえない貴重な一皿。屋久島の自然の恵みを感じる、特別なひとときをお届けします。

当店では、多彩なトビウオ料理を提供しており、特におすすめは秘伝のタレに漬け込んだ『トビウオの唐揚げ』！屋久島の自然が育んだ名物、トビウオを丸ごとカラッと揚げました♪黒潮の恵みが豊かな屋久島は、海の幸の宝庫。なかでもトビウオは日本でもっとも漁獲量が多い魚の一つです。外はパリッと、中はふんわりな食感が特徴で、ごはんやお酒とも相性抜群◎素材そのものの風味を、ぜひお楽しみください！

当店では『キビナゴ』をお造り、唐揚げ、天ぷら、焼きなど、様々なお料理スタイルでお楽しみいただけます！鹿児島の誇る名物、キビナゴは新鮮そのもので、その鮮度の良さを体現するかのようにキラキラと輝きます。観光でお越しの皆様にぜひ味わっていただきたい一品！キビナゴはその豊かな旨みと食感で知られ、特にお造りではその魅力が最大限に引き出されます◎地元の新鮮なキビナゴを、ぜひご堪能あれ！